Nova integrante do Caminho do Queijo Artesanal Paulista, Martina Sgarbi começou a fazer queijos por uma mudança alimentar: resolveu que não iria mais consumir alimentos ultraprocessados. Há alguns anos, aprendeu a produzir queijos para consumo próprio e nunca mais parou. O hobby, iniciado com testes no sítio dos pais na zona sul de São Paulo, virou paixão e depois virou negócio. Em 2019, deixou o cargo de gerente financeira para se dedicar exclusivamente à produção de queijos. Fez cursos nacionais e se aperfeiçoou em maturação e afinação de queijos na França e Itália e hoje fabrica queijos frescos e maturados de leite de vaca em Boituva. Em seu catálogo, há oito variedades, dentre eles o amadeirado Pinho, queijo de mofo branco e que fica envolto 21 dias na casca de pinho, e o Marmoratto, de sabor terroso, que é afinado na cachaça artesanal com urucum e fica maturação por volta de 3 semanas.  

Onde: Av. do Trabalhador, 963, Boituva - SP

Horário de atendimento:  Loja do laticínio: seg. à sáb. das 10h às 18h e aos domingos das 9h às 13h.

Contatos: (11) 99868-8541 / martina@qjomartina.com.br

Redes sociais: @qjomartina e Facebook.com/qjomartina

https://www.qjomartina.com.br/

Atrações: somente venda de queijos na loja do laticínio (não oferece tour guiado).